在國(guó)務(wù)院健康中國(guó)行動(dòng)發(fā)布實(shí)施2年之余，2021年12月2日，人力資源社會(huì)保障部頒布了《公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)（2021年版）》。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)新時(shí)代公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)定位、技術(shù)要求、服務(wù)內(nèi)容有了更好的完善和修訂，對(duì)全民健康提出的需求和階段性目標(biāo)，特別是實(shí)施營(yíng)養(yǎng)師制度，在幼兒園、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院等集體供餐單位配備營(yíng)養(yǎng)師，在社區(qū)配備營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員等起到重要的政策保障作用。
本版標(biāo)準(zhǔn)起草由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)牽頭，北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、青島大學(xué)、中營(yíng)華堂教育科技（北京）有限公司等單位共同參與。這是繼2007年由勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒布、楊月欣教授牽頭組織編寫《公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》后，對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能適應(yīng)新時(shí)期國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)需求的再次系統(tǒng)修訂。
公共營(yíng)養(yǎng)師是從事人群或個(gè)人膳食和營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)與指導(dǎo)，傳播營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食與食品安全知識(shí)，促進(jìn)社會(huì)公共健康工作開(kāi)展的人員。十余年來(lái)，公共營(yíng)養(yǎng)師在全國(guó)范圍內(nèi)的數(shù)量增長(zhǎng)卓有成效，初步建成一支具有專業(yè)服務(wù)影響力和社會(huì)影響力的公共營(yíng)養(yǎng)師隊(duì)伍，對(duì)我國(guó)社區(qū)和基層營(yíng)養(yǎng)保健工作起到了促進(jìn)和提升的作用。
據(jù)悉，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師數(shù)量與國(guó)際相比還有較大差距，美國(guó)每10萬(wàn)人口有25-30名營(yíng)養(yǎng)師；日本每10萬(wàn)人口有39.3名營(yíng)養(yǎng)師，總數(shù)125萬(wàn)之余；澳大利亞每10萬(wàn)人口有20-25名營(yíng)養(yǎng)師。國(guó)際上，以美國(guó)為代表的一些國(guó)家，是以在醫(yī)院從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)治療和膳食療法等臨床工作的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師為主；以日本為代表的一些國(guó)家，是以社區(qū)家庭工作的營(yíng)養(yǎng)師為主、臨床工作的管理營(yíng)養(yǎng)師為輔，共同搭建健康膳食和營(yíng)養(yǎng)支持的全民健康之路。我國(guó)《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》、《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》中均明確提出，要開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)師人才培養(yǎng)工作，在學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等集體供餐單位和醫(yī)療機(jī)構(gòu)配備營(yíng)養(yǎng)師。公共營(yíng)養(yǎng)師是在社區(qū)、學(xué)校、家庭和基層衛(wèi)生服務(wù)的重要力量，公共營(yíng)養(yǎng)師新標(biāo)發(fā)布，是貫徹落實(shí)健康中國(guó)行動(dòng)和國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的良好舉措，將為健康中國(guó)發(fā)展之路奠定營(yíng)養(yǎng)技能人才的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
本次公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)的修訂工作，在楊月欣教授的組織下，集中了來(lái)自疾控、醫(yī)院、社區(qū)、高校等單位的多名專家成立編寫專家組，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)梳理、反復(fù)論證，按照“職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向、職業(yè)技能為核心”的指導(dǎo)思想，對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師從業(yè)人員的職業(yè)活動(dòng)內(nèi)容進(jìn)行規(guī)范細(xì)致描述，明確了服務(wù)范圍和技能模塊、各等級(jí)從業(yè)者的技能水平和理論知識(shí)水平。該標(biāo)準(zhǔn)方向明確，職業(yè)技能和活動(dòng)范圍清晰，客觀地反映現(xiàn)階段公共營(yíng)養(yǎng)師的水平和對(duì)從業(yè)人員的要求，為規(guī)范我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師的從業(yè)行為，引導(dǎo)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)教育培訓(xùn)方向，開(kāi)展公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)等級(jí)評(píng)價(jià)提供了依據(jù)，得到了公共營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)界及社會(huì)的廣泛關(guān)注與祝福 。
未來(lái)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將進(jìn)一步推進(jìn)全國(guó)規(guī)范化培訓(xùn)，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)師實(shí)踐技能培養(yǎng)，做好公共營(yíng)養(yǎng)師持證人員的備案和繼續(xù)教育工作。結(jié)合注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師水平評(píng)價(jià)工作經(jīng)驗(yàn)，不斷完善營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)體系建設(shè)。讓營(yíng)養(yǎng)師服務(wù)于人民大眾，促進(jìn)落實(shí)健康中國(guó)行動(dòng)之合理膳食行動(dòng)，為健康中國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)力量。
