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《學(xué)校團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布 

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-10-22  來(lái)源:深圳標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院
核心提示:近日,深圳標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院和中檢技術(shù)服務(wù)(深圳)有限公司共同組織召開(kāi)《學(xué)校團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管處徐亞軍科長(zhǎng)出席會(huì)議并致辭。標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布單位深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)及標(biāo)準(zhǔn)起草單位等40多位代表參加發(fā)布會(huì),共同推動(dòng)學(xué)校團(tuán)餐的食品安全與營(yíng)養(yǎng)管理水平進(jìn)一步提升。
    近日,深圳標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院和中檢技術(shù)服務(wù)(深圳)有限公司共同組織召開(kāi)《學(xué)校團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)。深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管處徐亞軍科長(zhǎng)出席會(huì)議并致辭。標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布單位深圳市深圳標(biāo)準(zhǔn)促進(jìn)會(huì)及標(biāo)準(zhǔn)起草單位等40多位代表參加發(fā)布會(huì),共同推動(dòng)學(xué)校團(tuán)餐的食品安全與營(yíng)養(yǎng)管理水平進(jìn)一步提升。
    團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/SZS 3029—2021《學(xué)校團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)范》)于2021年9月14日獲標(biāo)促會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布,即日起實(shí)施?!兑?guī)范》由標(biāo)促會(huì)提出并歸口,深圳標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院和中檢技術(shù)牽頭,聯(lián)合深圳市鮮譽(yù)營(yíng)養(yǎng)餐有限公司、深圳嘉美軒食品有限公司、深圳市一米云站科技有限公司、深圳市金谷園實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司、唯綠控股集團(tuán)(深圳)有限公司、深圳市消費(fèi)者委員會(huì)、深圳市品質(zhì)消費(fèi)研究院、深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院、深圳市第二職業(yè)技術(shù)學(xué)校共同制定。
  《規(guī)范》規(guī)定了學(xué)校團(tuán)餐配送服務(wù)的食品安全和營(yíng)養(yǎng)管理、服務(wù)質(zhì)量要求,包括基本要求、過(guò)程管理、服務(wù)質(zhì)量與評(píng)價(jià)、應(yīng)急處理措施、營(yíng)養(yǎng)健康管理及食育等內(nèi)容,適用于為校園提供團(tuán)餐配送服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及專(zhuān)業(yè)配送公司,包括集體用餐配送單位和冷鏈方便食品生產(chǎn)單位等。
    會(huì)上,市市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)處徐亞軍科長(zhǎng)充分肯定了《規(guī)范》制定的重要意義,同時(shí)也希望社會(huì)各方共同參與、共同監(jiān)督,守護(hù)校園食品安全,助力深圳創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市。隨后,編制組簡(jiǎn)要介紹了《規(guī)范》的編制背景、主要內(nèi)容、宣貫計(jì)劃以及標(biāo)準(zhǔn)亮點(diǎn)。同時(shí),市消委會(huì)、鮮譽(yù)、深職院三家參編單位代表發(fā)言,表達(dá)了對(duì)《規(guī)范》推廣實(shí)施的期許。最后,市市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)處徐亞軍科長(zhǎng)和我院食藥所所長(zhǎng)、標(biāo)促會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)古志華共同為《規(guī)范》起草單位代表頒發(fā)參編證書(shū)。
    伴隨經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展,學(xué)校用餐人數(shù)與日俱增,學(xué)校食品安全受到社會(huì)的高度關(guān)注?!兑?guī)范》填補(bǔ)了我國(guó)學(xué)校團(tuán)餐配送環(huán)節(jié)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的空白,可作為未來(lái)指導(dǎo)學(xué)校團(tuán)餐配送工作的技術(shù)依據(jù),對(duì)優(yōu)化學(xué)校團(tuán)餐配送食品安全環(huán)境,保障學(xué)生集中用餐安全具有積極意義。我院將持續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)工作的實(shí)施,引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新發(fā)展,助力學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控,促進(jìn)行業(yè)服務(wù)水平的整體提升。
 

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